近年来，湖北佳简呈厨食品有限公司生产的草木武昌鱼、风溜香鲫、楚稼糍粑刁等食品深受全国各地消费者喜爱，食品荣获中国饭店协会颁发的“中国名菜”证书。该公司加工鱼月销量十万斤，月产值达一百多万元。
3月24日，记者走进位于永安街永丰村的湖北佳简呈厨食品有限公司，看到工人们正在宰杀、腌制、晾晒、包装车间分工忙碌着。在宰杀车间，工人们先后运用除鳞机、杀鱼机对鱼鳞进行清除、剖开鱼肚，并人工进行挖鱼鳃、剪鱼牙等工序。该公司生产厂长刘国庆介绍，除鳞机、杀鱼机于公司成立时引进，机器杀鱼的速度是人工的十倍，每小时可杀一千多斤鱼。
刘国庆介绍，公司加工生产所需的鱼有鲫鱼、武昌鱼、大白刁、鲢鱼、泥鳅等水产品，产品有风溜香鲫、楚稼糍粑刁、草木武昌鱼等。食用方法为少油煎炸或清蒸后食用，冷吃效果最佳，口味有酒香回甜、小麻辣酱香回甜等，老少皆宜食用。
据悉，该公司加工食品都是按订单生产，从原料采集、制作，到冷藏、运输等，让产品每一个环节都有“新鲜”保障，生产过程不添加防腐剂，确保顾客吃到新鲜健康的食品。
该公司董事长郭丹阳告诉记者，他之前在汉南区创业30余年，做包装和饮料，2019年，69岁的郭丹阳决定回到自己的家乡永安街永丰村继续创业，并希望能够带动周边村民就业，为家乡作贡献。如今，“做出的成品鱼不愁销，愁的是原料鱼。”郭丹阳介绍，公司的原料鱼主要来自于市场和周边养殖户。
通过抖音平台宣传和线下销售，湖北佳简呈厨食品有限公司的加工鱼销往全国各地。今年1月份至今，该公司产品的销量为300多万元，销售鱼近35万斤，预计年销售额将达1500万元。“ 我们公司的奋斗目标是5年之内，产值达到1亿。”