随着中国农民丰收节的到来，近日，蔡甸藕先生千亩莲藕生态基地的百亩莲藕池，迎来了大丰收。采藕正忙，莲藕成堆，田间处处洋溢着丰收的喜悦，绘就出一幅生动的丰收画卷。

蔡甸街道永利村莲藕池里，采藕工人们身穿防水裤，在水中穿梭忙碌。他们手持水管插入泥层，随着机械轰鸣，一根根莲藕浮出水面。短短一个小时，100余斤莲藕便装了满满一筐，随后被迅速运往分拣中心。经过清洗、挑拣和称重，这些莲藕将很快出现在全国各地的餐桌上，成为人们口中的美味佳肴。

采藕工人杨文关说：“我在这挖藕挖了十几年，以前手工挖，很累很辛苦，一天只能挖两三百斤。现在用机器，一天能挖1000多斤，轻松多了。”

蔡甸藕先生莲藕生态基地规划面积2000亩，目前已成功打造出千余亩生态莲藕种植基地，分布于姚家林村、永利村、华林村、西屋台村和国利村5个“省级生态村”内。基地项目涵盖莲藕莲子种植、莲藕种苗培育、莲鱼生态种养殖等多种模式，并结合观荷赏花文旅项目和农产品深加工项目，形成了完整的产业链。

据基地负责人李正旺介绍，粉藕是蔡甸莲藕的特色品种。武植2号莲藕形状如野藕，口感粉糯，香气浓郁，无论是煲汤还是炖煮，都能展现出独特的风味。近年来，基地重点培育粉藕品种，通过精细化管理，实现了平均亩产3000斤的目标。

“去年我们在农科院拿了200斤种子，在不到3亩的地里种出了9000多斤莲藕。今年我们扩展到40多亩，计划明年再增加200亩香粉藕的种植。”李正旺说道。

“蔡甸莲藕”是国家地理标志产品，现全区莲藕种植面积达10万亩，年产量近15万吨，年产值达18亿元，是全国最大的县（市）级莲藕生产和销售基地，蔡甸区成功创建中国特色农产品（莲藕）优势区。目前，区内从事莲藕生产与销售服务的专业合作社和企业达59家，规模以上莲藕加工龙头企业达5家，开发产品30余种，年加工转化莲藕5万吨。